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莆田的服務一直都是有口皆碑，我們要慶祝侄子生日，可以代冰蛋糕，出借打火機、盤子、刀子，而且服務過程中永遠帶著笑容，值得肯定。
連續五年獲得米其林一星殊榮。
因應疫情，一入門就是掃條碼
忠孝店內還算寬敞，有幾張圓桌
忠孝店的評價也頗高，2020年新來台名店傑出人氣獎
在用餐過程中，服務人員也一直提供「換盤」服務，非常適合在乎「盤子」是否乾淨的人，且在座椅下有籃子可以放置私人物品。
用餐日適逢忠孝sogo週年慶，用餐人滿為患，慶幸自己有提前訂位。座位提供為圓桌，非常適合一家人聚餐，聯絡感情。
來看菜單
菜單可以人數為考量，有「雙人摘星宴」、「四人摘星宴」、「六人摘星宴」、「十人摘星宴」。此次用餐點的是「六人摘星宴」，有3品6菜1湯2主食1甜1飲。
雙人摘星宴
四人摘星宴
六人摘星宴
十人摘星宴
柳橙檸檬汁
檸檬汁味道明顯，微酸中帶有柳橙的果香，酸酸甜甜，小朋友很愛。
上菜囉！！！
以沙漏計時，很是特別
隨餐附的烏龍茶，味道很淡，雞肋
風味小品（小菜）4選3
可提供的選擇有「蝦苗嫩紫菜」、「水晶豬蹄凍」、「滷水嫩豆腐、以及「糖醋皮蛋」。以下是今日所點菜色：
水晶豬蹄凍
擺盤類似一個蛋糕，一塊塊堆疊而成，
充滿膠質的Q彈口感，一口吞下，絲毫不費勁。
可沾醬一起吃
蝦苗嫩紫菜
濃郁的髮菜味，帶有鹹氣好下飯，吃來不沾泥帶水，非常喜愛的一道菜。但隱約吃到芹菜的氣味，不喜歡芹菜的人，可能要斟酌。
糖醋皮蛋
有濕潤口感的炸皮蛋，吃起來有微甜的感覺，推測是皮蛋上淋醬所造成的，是今日我喜愛的菜色之一。
鮮蔬豆腐 5選2
可提供的選擇有「金銀上湯時蔬」、「酥炒芋心」、「叻沙水蓮」、「秘制鐵板豆腐」、「清炒鮮蔬」。以下是今日所點菜色：
金銀上湯時蔬
皮蛋吃起來有一股我不喜歡的味道，勾芡很濃厚，搭配芥蘭一起勾芡拌炒。，個人不是特別喜歡。
酥炒芋心
芋頭綿密，外酥內嫩，外皮因是炸過的關係，有一層脆感，咬在嘴裡，格外顯得脆香。
主廚嚴選 4選2
可提供的選擇有「脆皮蒜香雞」、「極品椒鹽豬手」、「糖醋松鼠魚」以及「芋香鴨」。以下是今日所點菜色：
脆皮蒜香雞
一整隻雞油量有色澤，撒上酥炸蒜頭，很美的一道菜
雞皮酥脆帶有油脂，與雞肉一起食用，可避免雞肉乾柴的口感。平心而論，雞肉雖然沒有味道，但吃起來軟嫩而不柴，可以嘗試的一道料理。
糖醋松鼠魚
魚並不大，以六人分套餐而言，平均一個人1.5口。番茄風味糖醋醬，魚吃來不油膩，口感偏乾硬，我個人不是很喜歡，口感乾澀。
莆田推薦 7選2
可提供的選擇有「金絲麥片鴨」、「紫菜海蠣酥」、「鮮露清蒸鱸魚」、「莆田荔枝肉」、「黃金荷葉包」以及「雙味海南雞」。以下是今日所點菜色：
鮮露清蒸鱸魚
鱸魚上方有滿滿青綠色蔥絲，搭配一口鱸魚，蔥絲的鮮甜，與滑嫩的魚，一口滑入口中，意外的順口。
滿滿的蔥絲，以及一口鮮嫩魚，我很愛這個味道
蒜蓉蒸蝦
六人份大約6隻蝦，蝦炸得酥脆，連蝦頭都可以卡滋卡滋吞下肚。不過，建議一上桌就吃，炸得食物若變冷都會比較容易油膩，相對油耗味較重。
滋味煲湯 2選1
可提供的選擇有「翠玉白菜軟嫩豆腐」以及「星州肉骨茶」。以下是今日所點菜色：
星州肉骨茶
肉骨茶湯非常好入口，是今日我最愛的料理。在冷冷的冬天，一碗肉骨茶湯喝下，滿滿的暖意。排骨軟嫩而不柴，一口咬下，滑嫩好入口，大推100分。
滿滿的排骨及蒜頭，排骨入口即化
可惜蒜頭帶膜，吃到一半還要吐膜，很不美觀
莆田主食（3選1）
有「米飯」、「興化炒米粉」以及「海味紫菜悶飯」。以下是今日所點菜色：
興化炒米粉
米粉以蛤蜊、鮮蝦拌炒，就是一道台灣口味的菜餚，沒什麼特別之處。
飯後甜飲（2選1）
有「黃金馬來糕」以及「荔香馬蹄水」。以下是今日所點菜色：
黃金馬來糕
上頭是醃漬糖的椰子絲，很甜。鵝黃色的馬來糕，很像台灣版的「發糕」。「發糕」部分，我覺得可以嘗試，畢竟賣相佳，且不至於過甜，以「柳橙檸檬汁」和著一起入口，可以中和甜膩感。
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