趁著疫情解封，終於來到新竹大遠百鼎泰豐。週六人潮多，從13:40抵達，直至15:13才能進場，足足等了一個半小時。
吃飯前先填資料，保護自己
羊肉蒸餃 175元/5顆
點菜時，服務人員詢問：「有加香菜」，可以接受嗎？
害怕香菜者，勿入。但整顆蒸餃，羊肉的味道完整覆蓋香菜的味道，對於香菜氣味，個人是一點感覺都沒有。
羊肉的味道非常明顯，一入口便感覺一股特殊的氣味，說不上特別喜歡；也因為我不討厭「羊」，所以不是特別討厭。
但鼎泰豐的羊肉蒸餃，大概是生平吃過最具有羊的味道的「羊」料理，即時飯後打嗝，依舊有一股羊氣味從喉間吐出，不喜愛羊的腥臊味者，千萬不要輕易嘗試。
黃金流沙包 90元/2顆
一直沒試過鼎泰豐的黃金流沙包，老公很想嘗試，就點來試試。
渾白的圓球上，躺著一個「鼎」字。
撕開後，從撕角汩汩而出一道金黃清流，冒著熱氣（手好燙）。
鹹蛋黃味道明顯，略帶些許鹹味，貨真價實，有別於港點流沙包的色素流沙，非常給推。
而且流沙入口即化，滿齒留香，即使吃到最後一口，依然流沙滿點，一點都不吝嗇。
其他食物，因已寫過，下置網址
但要特別說，鼎泰豐的赤豆鬆糕，永遠是一絕。它就像一道清流，即時在重口味的「黃金流沙包」之後，依舊不會被其搶走獨一無二的位置。
鬆糕依舊有其嚼感卻不黏牙，紅豆香氣十足，自帶其吸引人之處，一口接一口，忍不住想繼續吃。
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