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大名鼎鼎的「鼎泰豐」，無人不知，無人不曉。而他所推出的「松露小籠包」，更是因為價格咋人，一直不敢嘗試。
1.松露小籠包 5顆/450元
一籠五顆端上桌，與一般小籠包無異；但仔細一聞，能聞到一股特殊的蕈菇氣味，那就是餐桌上的黑晶——松露。
若之前已吃過其他食物，鼎泰豐服務人員，會貼心提醒顧客先以茶水潤喉，清除口中原有食物的味道；並重新給予新的湯匙，讓顧客重新享受味覺饗宴。
將松露小籠包劃上一口，濃郁的卡其黑醬汁湧出，亦能看見肥瘦比豬肉間穿插的黑色星點，這便是這香氣的來源。
再切開一顆，松露用量一點也不馬虎，繁重的黑色星點點綴在豬肉油花間，濃郁香氣撲鼻而來。剛上桌的熱氣，與蕈菇氣味交雜錯間入口，豬肉油脂與松露香氣巧妙融合，味蕾上的衝擊，讓人大大滿足，忍不住再來一顆。
2.小籠包 10顆/220元
一籠10顆，完美的皺折，如同記憶般清晰。將小籠包置入湯匙，劃開一口子，待湯汁流出，吸一口濃郁豬油脂香氣，再食用肥瘦比恰到好處的肉餡，令人再三回味。
3.蝦肉蒸餃 10顆/270元
到鼎泰豐，除了小籠包之外，我特別喜歡它的蒸餃類食物。內餡有招牌的小籠包內餡，搭配上鮮蝦；從照片上可見，蝦肉比例占據半顆餃子空間。且蝦肉蒸餃吃的出濃厚的海味，與豬肉餡相搭，更能避免過多豬肉油脂的油膩感，更顯出其海鮮味道。
4.鮮魚蒸餃 10顆/250元
鮮魚蒸餃是白肉料理，個人覺得比媽媽魚的魚肉水餃好吃。且鮮魚蒸餃百吃不膩，沒有小籠包吃多的油膩感，內有荸薺增加其嚼勁及脆度。
5.蝦肉紅油抄手 180元/份
一份大概7顆左右，沒仔細細算。蝦子份量頗足，帶有輕微辣度，不是特別突出的料理。
6.半筋半肉紅燒牛肉麵 260元/份
麵條有Q度，紅燒湯頭不死鹹，也沒有辣度。內含2塊半筋肉，兩塊牛肉，肉都蠻大塊。天冷時，可點一碗兩人分食是個選擇。
7.元盅牛肉湯 200元/份
湯頭是清燉的，有台南牛肉湯的感覺，湯頭清甜，內含5-6塊牛肉，牛肉軟嫩適中，不死柴，個人很喜歡。
8.排骨蛋炒飯 240元/份
炒飯可使用白米或糙米，排骨份量很大，與炒飯盤等大；且排骨不柴不油，吃來粒粒分明且清爽，非常好入口。
另外若有吃素的朋友，可額外點蛋炒飯，若是不吃蛋素的朋友，也可特別跟鼎泰豐說明，「不加蛋」的蛋炒飯，鼎泰豐也可客製化。
9.山蘇 330元/份
山蘇搭配小魚乾一起清炒上桌，意外的是，沒有外面山產店山蘇的油膩感，吃來爽口且細膩，亦沒有山蘇的苦味，讓人忍不住一口接一口吃下肚。
10.高麗菜 190元/份
與一般餐廳高麗菜相較，較不油膩且清爽，但也沒什麼特殊之處。
11.核桃赤豆鬆糕，2塊/100元
鼎泰豐的「赤豆鬆糕」，一直是我喜愛的甜點之一，時常特別跑去鼎泰豐外帶回家吃，但千萬不要外帶回家隔天蒸，吃來絕對沒有現場/當天外帶來得好吃！
今天特別點了「核桃赤豆鬆糕」，值得肯定的是，它沒有核桃的油耗味，吃來格外有堅果的嚼勁，額外增添食物的口感。而它的赤豆（紅豆）一如過往香甜綿密，糕體略帶濕潤而不乾硬，是心目中鼎泰豐的完美收尾。
美中不足的一點，也是唯一的一點，就是價格不美麗！
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