櫻桃小姐的部落格

逛Costco時，經過灣仔碼頭水餃試吃，試吃口味位「川香麻辣豬肉水餃」，一吃驚為天人。

麻辣水餃的主軸，確實是這麻辣口感，搭配豬肉包裹在一塊。濃厚的麻辣香氣，與豬肉巧妙融合在舌間，去除了豬肉的油膩感，可以連續吃5–6顆都不會覺得油膩噁心。

外觀上，包裝袋寫皮薄、餡大、汁多；單看皮的厚薄度，確實如包裝所言，輕薄透明，可看見內裏麻辣色澤佐以豬肉的粉色感。

來看橫切面，內餡有黑木耳、微量高麗菜及豬肉。小小一顆水餃，乍看之下，確實餡量滿滿，吃進嘴裡其實有點空虛。水餃本身其實不大顆，一盒有40顆，總重940g，誠意蠻夠的。

橫切面餡量略帶濕潤水氣，吃進嘴裡的濕潤感其實足夠；且木耳的堅韌口感，增加咬合的嚼勁，給予更豐富的口感，就這一點我蠻肯定的；尤其是不需要額外沾醬，吃進嘴裡即有麻辣香氣。

整體而言，灣仔碼頭的川香麻辣水餃，我個人覺得值得購買。其餘的高麗菜豬肉水餃、玉米豬肉水餃，或韭菜豬肉水餃，就看個人口味。

現在Costco推出新口味，試吃價3包499元，可搭配上述三種口味任意混搭。但我個人真的偏好川香麻辣豬肉水餃，直接三包打包帶走。