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週五下班公司聚會，事先訂位「廢材串燒酒場」。因為是週五晚間，六點抵達時，現場已是人滿為患；且現場有人候位，無奈所有座位已被預定。建議要來用餐的客人，可以事先定位，以免向隅。
廢材的廁所，也許是因為生意太好，來不及打掃，無論是廁所衛生紙的累積量，抑或是環境的乾淨度，真的需要再多加強。且全店僅有一間女廁及男生小便斗，排隊的人數及時間，都是一門學問。
「廢材串燒酒場」，白話就是居酒屋。場地寬敞，採開放式空間，廚房附近的座位，是能聞到燒烤的味道；要較店內的位置，味道教授；或者直接選擇包廂，避免味道。
「廢材串燒酒場」店內有串燒、炸物、季節性燒酒雞及麻油雞。我們為了遠離油煙，訂了包廂，包廂的低消是7000；包廂一排有五個座位，至少可容納10-12人。
先來看菜單
雞串燒
深藏不露老司機，210元
乍看名字，不知為何物，店員解釋，類似「韓式炸雞」，一份五塊雞肉。味道偏辣，韓式甜醬搭上現炸炸雞，帶有辣感。照片拍糊了，有點可惜。
明太子里肌，90元
明太子的鮮味，與雞里肌的滑嫩口感，兩者完美結合；明太子將雞里肌的層次向上提升，使雞里肌不再只是平淡無奇的塊狀雞肉。
鹽烤雞腿肉，75元
大體而言，雞腿肉是多汁的，只是與其他雞肉產品相比，口感相對單純，卻也造成它並不是太出色。
起士雞腿肉，80元
雞腿肉軟嫩，佐以起士，吃第一口覺得好吃；可惜吃太多肉又覺得膩，亟需烏梅汁或啤酒解膩。
明太子手羽先/3本，「手羽先」源自日文，即「雞翅」，160元
熱騰騰手羽先上桌，焦褐色雞身帶有酥薄口感，一口咬下，雞汁滿口，大推！
東西方醉雞，220元
紹興酒+紅酒的調味，吃不出紅酒的味道，卻吃得出紹興酒的苦味。整體而言，市面上的醉雞更為嫩口且CP值高。
牛串燒
蔥鹽無骨牛小排串，95元
牛小排以串燒的形式呈現，搭配上椒鹽，中規中矩，有點過柴，但這似乎是所有串燒的通病。
莎莎醬牛小排串，80元
牛小排搭配莎莎的組合，吃來沒什麼特殊新意，亦是中規中矩的組合。
蒜片牛小排串，80元
所有的牛排系列，個人獨愛這系列。蒜片的香氣，與牛小排相佐；咬在口中的油脂與肉質，與炸過的蒜片相搭配，竟意外的好吃。
薄鹽牛舌/2串，260元
牛舌肥美，搭配額外點的脆辣泡菜，兩者在口中交融，既能解除牛舌的油膩，亦可增加脆度口感。或者搭配盤旁的洋蔥，也能化解牛舌的油膩，增添不同風味。
厚切牛排，210元
牛排仍帶有嫩粉色，一上桌熱呼呼吃入口，不會乾澀。雖不似牛排館般七分熟來得軟嫩，但與一般串燒店相較，卻也別出心裁了。
海味串燒
深海干貝/1本，135元
干貝一顆比10元硬幣還大，吃來有海味好入口，值得一點。
烤海大蝦/2本，260元
蝦子味道鮮美多汁，帶有粉橘紅色澤，視覺上有加分作用；可惜要剝殼，美中不足。
花枝飛魚卵香腸，210元
飛魚卵入口即化，花枝的脆度及鮮味，在嘴中奔騰跳躍，滿滿的海味組曲，是今晚最愛。
魚串燒
鹽烤鮭魚肚串，95元
酥脆的外皮，搭配帶有油脂的鮭魚肚，絕對是串燒必點菜單之一；而廢材的鹽烤鮭魚肚，又是諸多店家中，能脫穎而出的店家之一。
鹽烤鯖魚，185元
魚皮烤得焦脆，肉質卻不乾澀，值得一試。
竹莢魚一夜干，195元
口感乾澀但有嚼勁，整體而言是好吃的，可惜外皮有些過乾且焦味。且在剝魚肉的時候，需要一股巧勁，大大減低吃的慾望，但這是一道好的下酒菜。
鮮味青甘魚下巴，280元
一直以來，個人都不愛魚下巴，因為油脂較多，容易滿嘴油膩感。廢柴的魚下巴，外皮焦脆有口感，是我喜愛的地方，但魚下巴本身的油脂，我個人真的不愛。
豬串燒
豬肉炒泡麵，130元
飢腸轆轆的晚餐時刻，非常適合在等待的時間，大祭五臟廟，有飽足感，又不容易失敗的一道料理。
原味松阪豬，260元
軟嫩的松阪豬，烤得恰到好處，多汁好入口而不乾澀，是一道值得推薦的料理
剝皮辣椒豬肉串，70元
豬肉片捲上剝皮辣椒，竟是意想不到的一道料理；原以為剝皮辣椒是煮湯的良品，竟意外的與豬肉片完美搭配。略帶微辣的剝皮辣椒，與豬肉的脂肪，兩者巧妙搭配，意外好吃！
青蔥豬肉串，60元
青蔥份量十足，與豬肉片相搭，青蔥獨有的氣味，與豬肉片的燒烤香氣相搭，油脂與青蔥的纖維感交錯，別有一番風味。
鹹豬肉
似乎是炸鹹豬肉，吃第一口有油膩感，口味偏重，適合下酒。搭配略帶酸度的醬汁，一口啤酒，一口豬肉，容易一口接一口。
椒鹽五花肉排
依舊是值得推薦的下酒菜，喜愛其中的酥脆口感。
其他串燒類
日式麻吉，110元
白色日式麻糬，似乎是串燒店的必點甜點。香濃花生粉，搭配上甜滋滋煉乳，是每個女孩的幻想甜點。
起士條，130元
附餐有番茄醬，味道就是一般的起士條，起士味道很濃，廢材的優點是不油，油瀝得很乾淨，沒有臭油味。
酥炸大牡蠣/3顆，180元
熱呼呼的大牡蠣一上桌，眾人搶食；滿口的牡蠣一咬，熱油汁液伴隨唾液分泌，搭配啤酒，足以一口接著一口。
胡麻時蔬沙拉，95元
時蔬有小番茄、紫高麗菜、生菜等，佐以香濃胡麻，順口又開胃；在一堆燒烤食物中，特別解膩。
美人腿，120元
美人腿，即茭白筍；看店家的擺盤，確實菜如其名，宛如一雙修長纖細的白嫩雙腿，吃來水感濕潤，是好的蔬菜聖品。
飲料類
酒精性飲品
香柚蜂蜜氣泡飲，100元
烏梅汁，60元
不酸，偏甜
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